Les fameuses pommes de terre nouvelles sautées: ingrédients (pour 4 personnes)
Pommes de terre délicatesse ; Sel & poivre du moulin ; Huile d’olive ; 1 oignon frais haché en tous petits morceaux
Les fameuses pommes de terre nouvelles sautées: préparation
Rincer vos pommes de terre puis les couper en tranches de 1,5 cm d’épaisseur, puis en cubes
Ne plus les laver ensuite
Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile
Lorsque l’huile est chaude, y mettre les pommes de terre d’un coup, puis les enrober d’huile dans tous les sens avec une cuillère en bois
Ajouter sel et poivre puis re-mélanger
Porter à feu maximal et faire cuire avec le couvercle jusqu’à ce qu’une bonne odeur de pommes de terre grillées s’échappe…
Ne pas les découvrir avant! Cela prend entre 3 et 5 minutes(Il vaut mieux rester devant le feu et éviter de répondre au téléphone en même temps)
A ce moment là seulement, retourner les pommes de terre et ajouter l’oignon.
Baisser la température de 2 graduations (pour mettre à feu moyen)
Remettre le couvercle, puis retourner les pommes de terre toutes les 3 min pendant 10 min
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau et servez avec une bonne salade verte.
