Le massalé est un mélange d’épices, il sera vous donner l’impression d’être aux antilles.
Cette recette n’a pas les ingrédients typiques du pays mais elle convient parfaitement au budget de chacun.
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)
- 3 c à s d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 1 c à s de cumin
- 4 c à s de massalé
- 500g de tomates
- 500g d’oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 poulet entier
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 :
Faire cuire le poulet au four.
Ater la chair des os.
ÉTAPE 2 :
Émincer les oignons.
Les faire revenir dans l’huile.
ÉTAPE 3 :
Saupoudrer de massalé et de cumin.
Ajouter le poulet en morceaux.
ÉTAPE 4 :
Ajouter l’ail, le sel et le poivre.
Lorsque le poulet est doré, le retirer.
ÉTAPE 5 :
Mettre les tomates coupées grossièrement.
Laisser cuire jusqu’à obtenir un semblant de sauce soit environ 15 minutes.
ÉTAPE 6 :
Disposer le poulet recouvert de sauce dans un plat à four.
Enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
