Les lentilles jaunes sont apparentées aux pois chiches et légèrement plus grandes que les autres lentilles. Ils sont riches en protéines, en fer et en fibres alimentaires et donc bons pour l’estomac. Convient dans des pots, des soupes, des tartes, des gratins, des steaks végétariens, des pâtées, des purées, des salades et comme accessoire pour la nourriture
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