{"id":536,"date":"2016-08-08T00:58:04","date_gmt":"2016-08-07T21:58:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.djiboutifresh.com\/?p=536"},"modified":"2016-08-08T00:58:04","modified_gmt":"2016-08-07T21:58:04","slug":"taboule-libanais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.djiboutifresh.com\/en\/2016\/08\/08\/taboule-libanais\/","title":{"rendered":"Taboul\u00e9 Libanais"},"content":{"rendered":"

Le taboul\u00e9 est le plat principal et indispensable du Mezz\u00e9 libanais. Un mets assez long \u00e0 pr\u00e9parer, mais fait \u00e0 l\u2019avance, il facilite le quotidien. Une recette authentique et d\u00e9licieuse\u2026<\/p>\n

INGR\u00c9DIENTS (4 PERSONNES<\/span>)<\/h2>\n
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  • 3 bottes de persil plat<\/li>\n
  • 4 tomates bien m\u00fbres mais fermes<\/li>\n
  • 3 citrons<\/li>\n
  • 2 oignons verts<\/li>\n
  • 4 brins de menthe<\/li>\n
  • 30g de boulghour fin<\/li>\n
  • Sel<\/li>\n
  • 1 petite pinc\u00e9e de cannelle (facultatif)<\/li>\n
  • 1 pinc\u00e9e de piment d\u2019Espelette (facultatif)<\/li>\n
  • 4 \u00e0 6 c \u00e0 s d\u2019huile d\u2019olive selon le go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n
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    PR\u00c9PARATION<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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    \u00c9TAPE 1 :<\/span><\/h4>\n
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    Commencez par presser 2 citrons et versez le jus sur le boulgour \u00e9tal\u00e9 au fond d\u2019un saladier, ajoutez le sel et le piment d\u2019espelette, r\u00e9servez.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    \u00c9TAPE 2 :<\/span><\/h4>\n
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    Mondez les tomates (\u00f4tez la peau), \u00e9p\u00e9pinez-les et coupez-les en petits d\u00e8s. D\u00e9posez-les ensuite sur le boulgour. Surtout ne remuez pas le m\u00e9lange et \u00e9galisez bien la couche de tomate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    \u00c9TAPE 3 :<\/span><\/h4>\n
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    Lavez et hachez tr\u00e8s finement le persil, ajoutez-le sur les tomates toujours sans remuer.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    \u00c9TAPE 4 :<\/span><\/h4>\n
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    Coupez tr\u00e8s finement les oignons et d\u00e9posez les lamelles ainsi obtenues sur le persil. Vous pouvez, si vous le souhaitez, les saupoudrer avec une tr\u00e8s petite pinc\u00e9e de cannelle. Lavez et effeuillez les brins de menthe, hacher les feuilles et enfouissez-les dans le persil pour \u00e9viter qu\u2019elles ne noircissent (sinon hachez-la juste avant de m\u00e9langer le tout).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    \u00c9TAPE 5 :<\/span><\/h4>\n
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    \u00a0Sans \u00eatre remu\u00e9, ce m\u00e9lange peut rester en attente au r\u00e9frig\u00e9rateur (saladier bien film\u00e9) quelques heures voire jusqu\u2019au lendemain.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    \u00c9TAPE 6 :<\/span><\/h4>\n
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    Au moment de servir, m\u00e9langez le tout, go\u00fbtez et rectifiez l\u2019assaisonnement si n\u00e9cessaire. Il est spuvent n\u00e9cessaire d\u2019ajouter du jus de citron et\/ou du sel.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    \u00c9TAPE 7 :<\/span><\/h4>\n
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    Ajoutez l\u2019huile d\u2019olive et servez sur un lit de feuilles de salade tendres.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    CONSEILS<\/h2>\n
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    Le boulgour est du bl\u00e9 concass\u00e9, base traditionnelle de beaucoup de plats du Moyen-Orient. On le trouve en France aussi sous l\u2019appellation \u201cpilpil\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le taboul\u00e9 est le plat principal et indispensable du Mezz\u00e9 libanais. Un mets assez long \u00e0 pr\u00e9parer, mais fait \u00e0 l\u2019avance, il facilite le quotidien. Une recette authentique et d\u00e9licieuse\u2026 INGR\u00c9DIENTS (4 PERSONNES) 3 bottes de persil plat 4 tomates bien m\u00fbres mais fermes 3 citrons 2 oignons verts 4 brins de menthe 30g de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-536","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7Gfc0-8E","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.djiboutifresh.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.djiboutifresh.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.djiboutifresh.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djiboutifresh.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djiboutifresh.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=536"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.djiboutifresh.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.djiboutifresh.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djiboutifresh.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.djiboutifresh.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}