Butternut

Avec très peu de calories, la butternut, comme toutes les courges orangées est riche en fibre et regorge de carotènes antioxydants. C’est donc un excellent allié pour vos recettes minceur !

Sa chair ferme permet de la cuisiner comme une pomme de terre.
Une recette habituelle est la soupe, la butternut apportant une texture particulièrement veloutée avec un délicieux petit goût de noisette, que n’apportent pas les autres variétés de courges.
On peut aussi la cuisiner au four, en gratin, ou en faire des gâteaux, comme avec les carottes.