Le poulet tandoori
1.500 FDJ
Le poulet tandoori c’est LE grand classique de la cuisine indienne que l’on ne mange qu’au resto ou à la maison… quand on l’a commandé à emporter au resto ! Mais voici comment réaliser cette recette sans bouger de chez nous : dans un tupperware, disposer 500 grammes de filet de poulet, napper du jus de 2 citrons, saler, et bien mélanger pour que le poulet soit imbibé de jus.
Ensuite, dans un bol, mélanger 600 grammes de yaourt nature avec 60 grammes d’épices tandoori, et verser la marinade sur la viande, avant de re-mélanger. Filmer, et laisser reposer une nuit au frais.
Le lendemain : mettre le four à préchauffer en mode gril à 180°C, retirer la viande de la marinade, déposer le poulet sur une plaque de cuisson et faire cuire 20 min en retournant régulièrement la viande.
En parallèle, mixer 4 cuillères à soupe de yaourt avec du sel, 1 pincée de sucre, 10 feuilles de menthe fraîche et 1 petit piment frais.
Servir le poulet avec la sauce, et des quartiers de citron.
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