Noisette coques
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La noisette est un fruit qui contient beaucoup de lipides et renferme énormément d’énergie. Elle est source de protéines et de fibres. La coque de la noisette fraiche ne se déguste pas, mais son amande se mange en tant que fruit sec. Elle est utilisée sous différentes formes et dans différents domaines comme en pâtisserie ou en confiserie, ou l’on en extrait également une huile comestible. Elle est excellente avec le chocolat.
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